உணவு எப்போதும் ஏதோ ஒரு வகையான நெறிமுறை தேர்வு. உங்கள் உணவை எங்கிருந்து பெறுகிறீர்கள், அதை யார் செய்கிறாரோ அதைப் பற்றி நீங்கள் அதிகம் சிந்திக்கிறீர்கள். மேலும் மேலும், நுகர்வோர் நெறிமுறை விநியோக சங்கிலிகள் வேண்டும். அதற்காக, நாம் துல்லியமான பெயரிடல் தேவை, ஆனால் விதிகளின் நிலை (ஒரு குழப்பம்), அந்த நல்ல அதிர்ஷ்டம் கொடுக்கப்பட்டது.
நீங்கள் பொதுவாக இறைச்சி அல்லது விலங்கு புரதத்தை சாப்பிட விரும்பினால், அந்த தயாரிப்பு விற்பனை செய்யப்படுவதன் அடிப்படையில் ஷாப்பிங் முடிவுகளை எடுக்க முயற்சித்திருக்கலாம். "அனைத்து இயற்கை," "இலவச-வீச்சு," மற்றும் "புல் ஊட்டி" போன்ற லேபிள்களை அனைவரும் அழகாக நேரடியாக (மற்றும் சிறந்ததா?) வெளிப்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், அவர்கள் பெரும்பாலும் அர்த்தமுள்ள டிசைக்டரை விட நுட்பமானவர்கள். எங்களுக்கு அதிர்ஷ்டவசமாக, புதிய உணவு பொருளாதாரம் அந்த லேபிள்களை ஒரு புதிய அம்சத்தில் "புத்திசாலி கார்னிவோரின் கையேடுக்கான கையேடு" என்று கூறப்படுகிறது.
உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்திலிருந்து ஒரு லேபிள் வருகிறதா என்பதைப் பார்க்கவும் - எஃப்.டி.ஏ அதை எப்படி விளக்குகிறது என்பதைப் பார்க்கவும். "கரிம" உண்மையில் அது எவ்வாறு சிகிச்சை அளிக்கப்பட்டது என்பதைவிட விலங்கு என்ன உணர்த்தியது என்பதையும், நீங்கள் விலங்கு நலனைப் பற்றி கவலைப்படுகிறீர்களானால், நீங்கள் மற்ற லேபிள்களைப் பார்க்க வேண்டும் அல்லது தயாரிப்பாளரை சிறப்பாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும். "உள்ளூர்" 450 மைல்கள் தொலைவில் இருந்து ஒரு உணவகத்தின் கூரை மீது வளர்ந்து எதையும் குறிக்கலாம். கூட "கூண்டு-இலவச" கோழிகள் கணிசமாக சிறந்த உயிர்களை என்று அர்த்தம் இல்லை.
உங்கள் உணவு எங்கிருந்து வருகிறது என்பதில் சந்தேகம் நிலவுவது, குறிப்பாக கடல் உணவுக்காக, எல்லாவற்றிற்கும் சிறந்த நடைமுறை. காய்கறிகளும், கடற்பாசிகளும் கூட லேபிள்கள் எப்படி வேலை செய்யப்படுகின்றன, குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் GMO உணவுகளுக்கு எப்படி வேலை செய்ய முடியும் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். பாருங்கள் புதிய உணவு பொருளாதாரம் நீங்கள் வாங்கிய இறைச்சியை புரிந்து கொள்ள முழு வழிகாட்டி. நீங்கள் உங்கள் டாலர்களுடன் பேச விரும்பினால், அது மொழியை தெரிந்துகொள்ள உதவுகிறது.