மது என்பது சரியான நிலையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நம்பமுடியாத அளவிற்கு மோசமானதாக தோன்றலாம். நீங்கள் ஒரு புதிய கிளையண்ட் அல்லது ஒரு தேதி ஈர்க்க முயற்சி என்றால் சங்கடம் கற்பனை மற்றும் நீங்கள் உங்கள் caviar உடன் முட்டாள்தனமாக பொருட்டு கேப் Sauv பொருட்டு. ஒரு மாமிசத்தை வெள்ளை வைன் போடாதே! அதிர்ஷ்டவசமாக, புதிய ஆராய்ச்சி ஒரு சம்மந்தமான கருத்து வேறுபாடு இல்லாமல் பயங்கரவாத சில எடுக்கும். இது மதுவோடு கூட வாடிக்கையாளர் எப்போதும் சரியானது என்று மாறிவிடும்.
மிச்சிகன் மாநில பல்கலைக்கழகத்தில் விருந்தோம்பல் அறிஞர்கள் உங்கள் அண்ணனை புரிந்து கொள்ள ஒரு புதிய வழி முன்மொழியப்பட்டது. எல்லா மனிதர்களும் ஒயின் மற்றும் உணவு ஜோடிகளுக்கு இதேபோல் நடந்துகொள்கிறார்கள் என்பதைப் புரிந்துகொள்வதற்கு மாறாக, இந்த ஆய்வில், அனைவருக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட வினைத்திறன் உள்ளது, இது வழக்கமான ஞானத்தை விட முக்கியமானது. வினையூட்டிகள் நான்கு சுவைகளிலிருந்து வருகின்றன, அவை உற்சாகமானவைகளிலிருந்து தெரிவுசெய்யும் வரை: இனிப்பு, மயக்கமின்றியும், உணர்திறன், மற்றும் சகிப்புத்தன்மையும். ஒரு Riesling இருக்கலாம் எப்படி நுட்பமான விஷயம் இல்லை, உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு சகிப்புத்தன்மை vinotype என்றால், நீங்கள் மாறாக ஒரு குறைத்து டிஷ் ஜோடியாக, தடித்த மற்றும் தீவிர சுவைகள் முயற்சி விரும்புகிறேன்.
மிக மலிவான ஒயின் மற்றும் மிகவும் விலையுயர்ந்த மது ஆகியவற்றிற்கு இடையிலான வித்தியாசத்தை நம்மால் அதிகம் சொல்ல முடியாது என்று ஏற்கனவே நமக்குத் தெரியும். உண்மையில், ஒயின் மீது அதிக பணம் செலவழிக்கையில், எங்கள் மூளை நம்மை சுவைக்க நினைக்கிறபடி நம்மை ஏமாற்றும். ஒரு வணிக சூழ்நிலையில் (அல்லது ஒரு காதல் ஒரு), உங்கள் உணவு பங்காளிகள் ஒரு விலை பாட்டி வழங்கும் உளவியல் கூறுகள் இன்னும் உள்ளன. நீ சுவைத்து சுவைத்துக்கொண்டு, உண்மையில், சமுதாயமாக யோசித்துக்கொண்டிருந்தால், மதுபானம் சரியானது என்பது பற்றி கவலைப்படாதீர்கள். நீங்கள் விரும்பியதை விரும்புகிறேன் - அதை யார் அறிந்தாரோ அதை நீங்கள் கவலைப்படக் கூடாது.