மலிவான இறைச்சி எப்படி

மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் இறைச்சியின் பிற வகைகளை இறைச்சிக்கான இழைகள் மற்றும் இணைப்பு திசுக்கள் மென்மையாக்கும் அதே போல் புகை அல்லது திரவ சுவையை ஏற்று இறைச்சி திசுக்களை திறக்கும். மென்மையாக்கும் செயல்முறை இறைச்சியை பாதிக்காது அல்லது இறைச்சியின் ஒட்டுமொத்த அளவை குறைக்கிறது. நீங்கள் ஒரு வணிக இறைச்சி tenderizer வாங்க மற்றும் பயன்படுத்த இல்லை. நீங்கள் சமையல் அல்லது கிரில்லிங் செயல்முறை தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு இறைச்சி mallet அல்லது திரவ tenderizer பயன்படுத்தி உட்பட, இறைச்சி tenderizing பல்வேறு மலிவான வழிகள் உள்ளன.

வணிக தயாரிப்புகளில் ஒரு அதிர்ஷ்டத்தை செலவு செய்யாமல் இறைச்சியை மென்மையாக்குவதற்கான வழிகள் உள்ளன.

ஒரு இறைச்சி மாலேட் பயன்படுத்தி

படி

சாப்பாட்டை நீக்கி, குளிர்ந்த தண்ணீரில் இறைச்சியை கழுவி, பின்னர் சுத்தமான வெட்டல் போர்டில் அல்லது மற்ற சுத்தமான, தட்டையான மேற்பரப்பில் இறைச்சி வைக்கவும்.

படி

இறைச்சியின் திசுக்கள் மற்றும் இழைகளை உடைக்க ஒரு இறைச்சி சிறுகுடலை ஒரு முனையில் இருந்து மற்றொன்று இறைச்சியைக் கொள்ளுங்கள். இறைச்சி அவுட் மற்றும் விரிவாக்க வேண்டும்.

படி

மாமிசத்தை மாற்றி, மாமிசத்தை உண்ணும் வரை, இறைச்சியைக் குடிக்க வேண்டும்.

படி

இறைச்சி மற்றும் கிரில்ல் உங்களுக்கு பிடித்த பதப்படுத்தி அல்லது உப்பு மற்றும் மிளகு பயன்படுத்து அல்லது உங்கள் வீட்டில் அடுப்பு பயன்படுத்தி இறைச்சி சமைக்க.

வினிகர் பயன்படுத்தி

படி

திறக்கப்படாத மற்றும் குளிர்ந்த, இயங்கும் தண்ணீர் கீழ் இறைச்சி கழுவி, பின்னர் ஒரு கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது கிண்ணத்தில் இறைச்சி வைக்கவும்.

படி

வெண்ணெய் முழுவதும் வெள்ளை அல்லது காய்ந்த வினிகரை ஊற்றவும். வினிகர் அமிலமானது மற்றும் இறைச்சியை மென்மையாக்குவதுடன் இறைச்சிக்கு சுவையாகவும் சேர்க்கும்.

படி

கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது கிண்ணத்தை ஒரு மூடி அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடு. உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் கொள்கலன் அல்லது கிண்ணத்தை வைக்கவும்.

படி

உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து கன்டெய்னர் அல்லது கிண்ணத்தை நீக்கிவிட்டு உங்கள் கிரில் மீது இறைச்சி வைக்கவும் அல்லது உங்கள் வீட்டின் அடுப்பை பயன்படுத்தி இறைச்சி சமைக்கவும்.

படி

வினிகரை உங்கள் வீட்டின் மடு அல்லது வீட்டின் வெளிப்புற குப்பைத்தொட்டியில் அப்புறப்படுத்துங்கள்.