பொருளடக்கம்:
- 1. ஒரு தீம் எடு
- 2. ஒதுக்கீடு மற்றும் தொடர்பு
- 3. ஒரு குழுவாக முயற்சி செய்யுங்கள்
- 4. ஒவ்வொரு உணவிலும் பொருள்களை கட்டுப்படுத்துங்கள்
- 5. ஒவ்வொரு டிஷ் முன்பே முடிந்துவிட்டது என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்
ஒரு குழுவினருக்கு ஒரு விருந்து விழுவது ஒரு விலையுயர்ந்த விவகாரம். நீங்கள் 6-10 பேர் (அல்லது உங்களுக்கு மிகவும் பிரபலமானவர் என்றால்) க்காக சமையல் செய்யும்போது, அது மலிவானது அல்ல. அந்த உணவளிக்க நிறைய பசி வாய் வாய், பிளஸ் சிற்றுண்டி, பின்னர் இனிப்பு, மற்றும் சாராயம் தான் காரணம். ஒரு விருந்துக்கு விருந்து கொடுக்கும் செலவு வேகமாக அதிகரிக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் இன்னும் கோடை கொல்லைப்புற BBQs அல்லது வசதியான நெருப்பிடம் குளிர்கால fetes இருக்க முடியாது என்று அர்த்தம் இல்லை. அதை நீங்கள் ஒரு பிட் மேலும் படைப்பு இருக்க வேண்டும் என்பதாகும். ஒரு பட்ஜெட் நட்பு இரவு விருந்து தூக்கி சிறந்த வழி ஒரு potluck உள்ளது - அனைவருக்கும் ஒரு டிஷ் சேர்த்து கொண்டு பங்களிப்பு எங்கே - இந்த நீங்கள் அதை செய்ய எப்படி உள்ளது.
1. ஒரு தீம் எடு
நாங்கள் ஒரு கிரேக்க சாலட்டை அடுத்த ஒரு மெக்சிகன் மூன்று அடுக்கு டிப் செய்ய போவதில்லை, ஆனால் அது இன்னும் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. ஒரு தளர்வான தீம் ஒன்றை, மத்தியதரைக்கடல் உதாரணமாக, உங்கள் விருந்துக்குத் தேர்ந்தெடுத்து, அனைத்து உணவுகளையும் கொண்டுவருவது, ஒன்றாக உணரப்படும்.
2. ஒதுக்கீடு மற்றும் தொடர்பு
நீங்கள் சிறிது மைக்ரோமேனேஜ் செய்ய வேண்டும், இல்லையெனில் நீங்கள் ஏழு பாஸ்தா சாலடுகள் மூலம் முடிக்கலாம். உங்கள் விருந்தினர்களுக்கான உணவுகளை நீங்கள் ஒதுக்கவில்லை என்றால் (அல்லது தங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, உங்களுக்கு முன்னர் நேரடியாக தொடர்பு கொள்ளுங்கள்) நீங்கள் அவசரகால பன்மடங்கான விவகாரங்களுக்கான கடைக்கு கடைசி நிமிடத்தில் இயக்க வேண்டியிருக்கும். பட்ஜெட் நீங்கள் முதல் இடத்தில் வைத்து பானை அதிர்ஷ்டம் எறிந்து.
3. ஒரு குழுவாக முயற்சி செய்யுங்கள்
அனைவருக்கும் ஒரே ஒரு (மலிவான) பாத்திரத்தில் மது, அல்லது ஒரு ஆறு பேக் (மலிவான) பீர் போன்றவற்றைக் கொண்டு வந்தால், அதன்பிறகு போதும் பூச்செடி இருக்கும். விருந்தினர்களுக்கிடையில் செலவழிக்கப்பட்ட செலவில், எந்த ஒரு சுமையையும் சுமக்க முடியாது. பணிக்குழுவின்!
4. ஒவ்வொரு உணவிலும் பொருள்களை கட்டுப்படுத்துங்கள்
நீங்கள் உண்மையில் பட்ஜெட் நட்பு பெற விரும்பினால், உங்கள் விருந்தினர்கள் சவால் 3-4 மூலப்பொருள் உணவுகளை (நிச்சயமாக மசாலா தவிர). இது அவர்களின் தட்டில் ஒன்றாக வைத்து போது எல்லோரும் ஒரே பக்கத்தில் உள்ளது என்பதை உறுதி செய்ய ஒரு சிறந்த வழி.
5. ஒவ்வொரு டிஷ் முன்பே முடிந்துவிட்டது என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்
நீங்கள் விரும்பும் கடைசி விஷயம் எல்லோருக்கும் விலையுயர்ந்த சமையலறை விஷயங்களைப் பயன்படுத்துகிறது, எண்ணெய் மற்றும் இறுதி உப்பு போன்றவை, நீங்கள் கட்சிக்குப் பதிலாக மாற்றீடாக வேண்டும். அவர்கள் வருவதற்கு முன்பே எல்லோரும் தயாராக இருக்கிறார்கள் என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், அந்த உணவுகளை உங்கள் இடத்தில் தயாரிக்கவோ அல்லது சமைக்கவோ தேவையில்லை (வெளிப்படையாக வெப்பமடைதல் விஷயங்கள் சரியா!).