பெரும்பாலான நேரம், கலாச்சாரம் படிப்படியாக மாறுகிறது. அது ஒரே நேரத்தில் அனைத்து மாற்றும் போது, அது அழகாக அற்புதமான பெறுகிறது. நாம் சமையல் தலைப்பில் அத்தகைய மாற்றத்தின் கூர்மையுடன் இருக்கலாம், அதைச் சுற்றி நம் தலைகளை போட முடியுமா என்றால்.
அதைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்கிறோமா இல்லையோ, எதை சாப்பிடுகிறோமோ நம் அடையாளத்தின் பெரும்பகுதியைச் செய்கிறது. பல மக்கள் அவர்கள் சைவ அல்லது பசையம் இல்லாத அல்லது பல்லோ இல்லையா என்பதை சில நிலைகளில் தங்களை வரையறுக்கின்றனர். மேற்கத்திய சமூகங்களில் மிகக் குறைவான மக்கள் பூச்சிகள் சாப்பிடுவதைப் பற்றி பெருமிதம் கொள்கிறார்கள். சுவிட்சர்லாந்தின் பெர்ன் பல்கலைக்கழகத்தின் ஒரு புதிய ஆய்வு, மேற்கத்தியர்களுக்கு புரோட்டீனுக்கு பிழைகளைத் திருப்பிக் கொள்ளக்கூடியதாக இருக்கும். முதலில் இதுபோன்றதுபோல் தோன்றும் அல்லது வெகு தொலைவில் இல்லை - பல மேற்கத்திய அல்லாத சமூகங்கள் பூச்சிகள் சாப்பிடுவதால் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை, மற்றும் பாரம்பரிய இறைச்சி தொழில்களின் சுற்றுச்சூழல் செலவுகள் கொடுக்கப்பட்டால், இந்த மாற்றம் நெறிமுறை மற்றும் பச்சை ஆகிய இரண்டும் இருக்கக்கூடும்.
இது எல்லாமே மார்க்கெட்டிங் செய்வதற்கு வழிவகுக்கிறது என்பதாகும். சுவிஸ் ஆய்வின்படி, மேற்கத்திய நுகர்வோர்கள், சூழலுக்கு ஏற்றவையாக அல்லது ஆரோக்கியமான விதத்தில் விற்கப்படுகையில், சமையல் பூச்சிகளுக்கு தங்கள் துயரத்தை சமாளிக்கக்கூடாது என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இந்த விருப்பம் ஒரு ஆடம்பர நன்மைக்காக பூச்சிகளைத் தயாரிக்கிறது என்பதை கருத்தில் கொள்ள அவர்கள் என்ன செய்தார்கள். உணவுப்பழக்கம் சாக்லேட் உணவுப்பொருட்களைப் போன்ற சச்சரவுகளை நிலைநிறுத்துவதன் மூலம், ஆய்வு பங்கேற்பாளர்கள் உருப்படியை முயற்சி செய்வதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம் இல்லை, ஆனால் அது மிகவும் மதிப்பிடுவதற்கு.
அது கேட்கப்படாதது இல்லை - அனைத்து பிறகு, நண்டுகள் முதுகெலும்புகள் மற்றும் பூச்சிகள் தங்களை போன்ற; இது ஒரு சுவையாக இருந்தது, அது குற்றவாளிகளாலும் ஏழைகளாலும் நுகரப்படுவதற்கு மட்டுமே பொருத்தமாக இருந்தது. உங்களுக்கு பிடித்த Instagram influencers பூச்சிகள் சாப்பிடும் மகிழ்விக்கும் தொடங்கும் என்றால், தயாராகுங்கள். அது மிகவும் சாதாரணமாக கிடைக்கும் போது தான்.