தனிப்பட்ட மற்றும் உடல் குணங்கள் ஒரு செஃப் ஆக தேவை

சமையல்காரர்கள் தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கான சமையல் கலை படைப்புகள் உருவாக்க உணவுப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், மற்றும் தலை சமையல்காரர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் சமையலறைகளில் செல்லும் எல்லாவற்றிற்கும் இறுதிப் பொறுப்பைக் கொண்டுள்ளனர். ஒரு தலைமை சமையல்காரர் ஆனது, தனிப்பட்ட சமையல்காரர்களுக்கு, சமையல் சமையல்களுக்காக அல்லது சமையலறையுடனான சமையல் ஊழியர்களுக்கு அவசியமாக தேவைப்படாத தனிப்பட்ட மற்றும் உடல் குணங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். செஃப் ஆக விரும்பும் தனிப்பட்ட மற்றும் உடல் குணங்களைப் புரிந்துகொள்வது உற்சாகமான வாழ்க்கை பாதை உங்களுக்கு சரியானதா என்பதை தீர்மானிக்க உதவுகிறது.

சமையல்காரர்கள் உலக வர்க்க உணவுகளை வழங்குவதில் பெருமை கொள்கிறார்கள்.

தலைமை தரங்கள்

செஃப் அவரது சமையலறையில் மிகவும் திறமையான மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரராக இருக்கும் போது, ​​ஒரு சமையல்காரரின் முக்கிய பாத்திரம் ஒரு தலைவர் தான். சமையல் உணவு ஊழியர்களிடையே பல்வேறு உணவு தயாரிப்பு, சமையல் மற்றும் சுத்தம் செய்தல் பணிகளை வழங்குதல், அதேபோல் பயிற்சி மற்றும் மேம்பாட்டு குழு உறுப்பினர்கள் சமையல் உத்திகள், உணவு பாதுகாப்பு விதிமுறைகள் மற்றும் பிற முக்கிய சிக்கல்களில் அதிக நம்பிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும் என்பதற்காக சமையல்காரர்கள் பொறுப்பு வகிக்கிறார்கள்.

சமையல்காரர்கள் தங்கள் தொடர்பு, உள்நோக்கம் மற்றும் மோதல் மேலாண்மை திறன் ஆகியவற்றை பல குழு உறுப்பினர்களின் உயர்நிலை அழுத்த சூழலில் நனவாக்க வேண்டும்.

செறிவு மற்றும் நினைவகம்

எந்த சமையல்காரர் நிலையை ஒரு கடுமையான குறுகிய கால நினைவு மற்றும் ஒரு மனதில் மீண்டும் கூடுதல் பணிகளை ஏமாற்றுகிறது போது ஒரு பணியை கவனம் செலுத்த வேண்டும். இருப்பினும், ஒரு தலை சமையல்காரனை விட சவாலான சிக்கல்களை மனநலத்தோடு சமாளிக்க வேண்டும். அடுத்த சில நிமிடங்களில் அவர் செய்ய வேண்டிய பத்து காரியங்களைப் பற்றி யோசித்துக்கொண்டிருக்கும்போது, ​​அவர் என்ன செய்கிறார் என்பது குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டிய அவசியமே இல்லை, மற்றொரு சமையல்காரர் என்ன செய்து கொண்டிருக்கிறார் என்பதையும், அடுத்த சில நிமிடங்களில் செய்துகொள்கிறேன். தலையில் சமையல்காரர்கள் டிஷ்-சலவை நிலையமும், ஊழியர்களுமே திறமையான முறையில் செயல்பட வேண்டும் என்ற கருவிகளைக் கொண்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.

உடல் தேவைகள்

கட்டுமானம் என்பது உடல் ரீதியாக கோரும் வேலையாக இருக்கலாம், அது பொதுவாக கட்டுமானம் அல்லது ஆட்டோ பழுது போன்ற வேலைகள் அதே வகையிலும் வகைப்படுத்தப்படவில்லை. சமையல்காரர்கள் எட்டு மணி நேரம் நீட்டிக்க தங்கள் காலில் பணிபுரியும் திறனைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், சில நேரங்களில் நீடித்த காலத்திற்கும் மற்ற நேரங்களுக்கும் இடையில் வேகமான நடைபாதை உணவகத்தில் பல்வேறு இடங்களுக்கு இடையே நடக்கும். சமையல்காரர்கள் கனமான பெட்டிகளையும், கேன்கள் மற்றும் பிற மொத்த உணவு பொருட்களையும் ஒரு வழக்கமான அடிப்படையில் தூக்கிச் செல்ல முடியும்.

தலைமை சமையல்காரர்களுக்கு நாள் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட 12 மணிநேரங்கள் வைக்கலாம், மேலும் பிற சமையலறை ஊழியர்களை விட உடல்ரீதியாக கோரி வேலை செய்வதற்கு பெரும்பாலும் பொறுப்பாகும். சிறு உணவகங்களில் தலைமை சமையல்காரர்கள் உள்ளூர் விவசாயிகள் சந்தையில் ஒவ்வொரு நாளும் மற்ற பொருட்களுக்கு உடல் ரீதியாக ஷாப்பிங் செய்வதற்கு பொறுப்பாக இருக்கலாம், உதாரணமாக, பொருட்களைத் தானே ஏற்றுவதற்கும் வழங்குவதற்கும் முன்.

மன அழுத்தம் மேலாண்மை

மன அழுத்தம் மேலாண்மை பணியிடத்தில் தனிப்பட்ட மற்றும் உடல் சவால்களை அளிக்கிறது, மற்றும் அதிக அளவு சமையலறைகளில் மிகவும் மன அழுத்தம் வேலை சூழல்களில் இருக்க முடியும். தலைமை சமையல்காரர்களுக்கு மன அழுத்தம் மற்றும் மன அழுத்தம் உள்ள சூழ்நிலைகளில் தெளிவாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் மோசமான சேவை ஊழியர்கள், வாடிக்கையாளர்கள், மேலாளர்கள் மற்றும் சமையலறை ஊழியர்கள் அழுத்தம் மூலம் அமைதியாக தொடர்பு கொள்ள முடியும். தலைவர்களுள், சமையலறையில் சமையல்காரர்களிடமிருந்தோ அல்லது அவர்களது குழு உறுப்பினர்களிடமிருந்தும், உணவகத்தில் உள்ள மற்ற ஊழியர்களிடமிருந்தும் மன அழுத்தம்-தூண்டப்பட்ட மோதல்களுக்கு மத்தியஸ்தம் தங்களது சொந்த எரிச்சலை சமாளிக்க முடியும்.